Día de: la Cerveza Regional

Hoy 23 de abril es el Día de la Cerveza Regional「地ビールの日 Ji beer no Hi」una fecha establecida en 1999 por un comité liderado por la Asociación Japonesa de Cerveza Artesanal y celebrada oficialmente desde el año 2000.

La elección del día se realizó mediante convocatoria pública, con un total de 543 propuestas. En abril de 1999 se llevó a cabo una ceremonia conmemorativa para anunciar su designación, marcando el inicio de una efeméride vinculada al desarrollo del sector cervecero.

El origen histórico de la fecha se remonta a 1516, cuando el duque bávaro Guillermo IV de Baviera promulgó la “Ley de Pureza de la Cerveza” (Reinheitsgebot), que estableció los ingredientes básicos permitidos y definió por primera vez qué debía entenderse por cerveza.

En Japón, el concepto de “cerveza regional” (ji biru) cobró fuerza tras la reforma de la ley del impuesto sobre el alcohol en 1994, que redujo el volumen mínimo de producción anual de 2000 kilolitros a 60 kilolitros. Esto permitió la aparición de pequeñas cervecerías en distintas regiones del país.

Con el paso del tiempo, el término ha experimentado un cambio significativo. Lo que inicialmente se conocía como “cerveza regional” comenzó a identificarse cada vez más como “cerveza artesanal” (craft beer), un concepto que pone el acento en la calidad, la técnica y la identidad del proceso de elaboración.

Esta evolución responde también a un cambio en la percepción del público. Mientras la “cerveza regional” estuvo en sus inicios vinculada a productos locales o turísticos, la denominación “artesanal” ha contribuido a reforzar la imagen del sector como una industria especializada y diversa.

En línea con esta tendencia, en 2023 la industria japonesa redefinió la conmemoración como “Día de la cerveza artesanal”, buscando adaptarse al uso actual del lenguaje y fortalecer el vínculo con los consumidores.

A pesar de ello, ambos términos continúan coexistiendo. “Cerveza regional” mantiene su valor histórico y su relación con el territorio, mientras que “cerveza artesanal” refleja la evolución reciente y el crecimiento cultural del sector.

El objetivo de esta jornada sigue siendo promover la cultura cervecera, apoyar a los productores y generar un entorno en el que consumidores, fabricantes y distribuidores compartan una misma visión en torno a la cerveza. (Súper Tokio Radio)