Día de: el Ekiben

Hoy 10 de abril es el Día del Ekiben「駅弁の日 Ekiben no Hi」El ekiben es el «bento», la típica fiambrera japonesa con comida preparada, que se consume en los trenes de trayecto largo y que se vende en casi todas las estaciones de tren.

El origen del ekiben se remonta a 1885, en la estación de Utsunomiya, en Tochigi. En ese entonces, lo que se vendía era muy simple: dos onigiri y takuan envueltos en hojas de bambú.

Hoy, los ekiben han evolucionado y reflejan la gastronomía local de cada región. Incluyen productos típicos y se han convertido en una forma de disfrutar la comida mientras se viaja por Japón.

También es común encontrarlos en ferias organizadas en grandes almacenes y supermercados, donde se reúnen ekiben de todo el país.

Cabe añadir que el 16 de julio también está relacionado con esta tradición, ya que recuerda la primera venta de ekiben. Sin embargo, abril fue elegido como fecha principal por ser más adecuado para su consumo.

La fecha fue establecida en 1993 por la asociación japonesa de venta de alimentos en estaciones con el objetivo de dar a conocer el atractivo de los ekiben y mantener esta tradición. Abril fue elegido por coincidir con la temporada de viajes de primavera, cuando aumenta su consumo. (Súper Tokio Radio)