oden
Hoy 29 de mayo es el Día del Konnyaku「こんにゃくの日 Konnyaku no Hi」El konnyaku es un ingrediente popular de la culinaria japonesa que tiene una consistencia gelatinosa y está preparado a base del almidón del tubérculo de la planta del mismo nombre. El konnyaku es bajo en calorías y muy rico en fibra. Además de tener […]
Hoy 22 de febrero es el Día del Ninja「忍者の日 Ninja no Hi」Los Shinobi, conocidos popularmente como Ninja eran un grupo militar entrenados para desestabilizar al enemigo y que fueron respetados y temidos por los feudales japoneses. Su organización, sus grandes habilidades de lucha y espionaje, las leyendas y sus peculiares armas continúan siendo interesantes y […]
El Oden es un sancochado, sancocho o hervido japonés cuyos ingredientes se cocinan en una gran olla con un caldo a base de salsa de soya, algas (konbu) y pescado seco (katsuobushi). Es un platillo popular en las temporadas otoño-invierno y además es muy económico. Se suele acompañar con la mostaza japonesa (karashi). Conozca aquí […]
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