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comida japonesa

Hoy 10 de agosto es el Dia del Yakitori「やきとりの日 Yakitori no hi」La brocheta de pollo es uno de los platillos preferidos por los japoneses para acompañar unos tragos. El yakitori se refiere específicamente a las brochetas de pollo, pero en las conversaciones cotidianas, ir a comer yakitori se refiere a todas las brochetas conocidas como […]

Hoy 7 de marzo es el Día del Pescado「さかなの日 Sakana no Hi」Con el objetivo de promocionar el consumo del pescado que es uno de los ingredientes principales de la comida japonesa tradicional. Mes 3 SAka, Día 7 NA, SAKANA. Con el ingreso de la comida occidental, el consumo del pescado en Japón está disminuyendo sin […]

El Oden es un sancochado, sancocho o hervido japonés cuyos ingredientes se cocinan en una gran olla con un caldo a base de salsa de soya, algas (konbu) y pescado seco (katsuobushi). Es un platillo popular en las temporadas otoño-invierno y además es muy económico. Se suele acompañar con la mostaza japonesa (karashi). Conozca aquí […]

  Así como lo lee, en el mes de San Valentín en Japón habrá chocolate hasta en la sopa. Los amantes del ramen y el chocolate podrán disfrutar una original creación. La cadena de sopas ramen «Kourakuen» ha sacado hoy a la venta dos productos, tan sofisticados como curiosos:「チョコレートらーめん ramen de chocolate」y「ホワイトチョコレートらーめん ramen de chocolate […]

Hoy 30 de octubre es el Día del Tamago Kake Gohan「卵かけご飯の日 Tamago Kake Gohan」El platillo que consiste en arroz y huevo crudo, es uno de los más populares de la culinaria japonesa que se consume desde fines del siglo XIX. Se dice que la primera persona que comió este platillo fue Ginko Kishida, el primer […]

Los fanáticos japoneses del ramen que han ido al Fuunji (風雲児 フウウンジ), afirman que allí se sirve el más delicioso de Tokio. «Machigainaku», sin duda alguna, dicen. Hay 15 tipos de sopas en el Fuunji, pero en los chats se recomienda pedir el «Kamatama men»「かまたまーめん」y el «Tokusei tsuke men», un tsukemen especial (el caldo viene […]

Les presentamos los mejores restaurantes de ramen en Tokio según la base de datos de los fanáticos japoneses del ramen (Kuchikomi site) y las búsquedas en Yahoo. Se trata de tres locales a los que debemos ir si realmente queremos decir que hemos comido en los mejores sitios de la Gran Ciudad. 1º Japanese Soba […]