Día de: los Programas de Cocina

Hoy 21 de enero es el Día del Programa de Cocina「料理番組の日 Ryouri Bangumi no Hi」una fecha que pone en valor la larga tradición de espacios televisivos dedicados a la gastronomía, un género que ha acompañado durante décadas la vida cotidiana de los hogares japoneses.

En Japón, esta jornada está estrechamente vinculada al inicio de uno de los programas culinarios más emblemáticos del país. El 21 de enero de 1963 (Showa 38) comenzó la emisión en Nippon TV de Kyupi 3-pun Cooking, conocido popularmente como 3-pun Cooking. Con su formato breve, claro y práctico, el programa logró consolidarse rápidamente y, en 2018 (Heisei 30), celebró su 55.º aniversario, posicionándose como uno de los programas de cocina más longevos de la televisión japonesa.

Aún más antigua es la trayectoria de Kyo no Ryori, emitido por la NHK desde el 4 de noviembre de 1957 (Showa 32). Con más de 60 años en antena, este programa se ha convertido en un referente nacional, transmitiendo no solo recetas, sino también valores vinculados a la alimentación, la estacionalidad y la cultura culinaria japonesa. Junto con 3-pun Cooking, representa el núcleo histórico de los programas de cocina en Japón.

El origen internacional de esta conmemoración se remonta a 1937 (Showa 12), cuando la BBC del Reino Unido emitió por primera vez Cook’s Night Out (Yube no Ryori), considerado el primer programa de cocina de la historia televisiva. Su primer episodio estuvo dedicado a la preparación de una tortilla y fue conducido por el chef Marcel Boulestin (1878–1943), reconocido como el primer cocinero en aparecer en televisión. A partir de ese momento, los programas culinarios se expandieron en distintos países y dieron lugar a numerosas figuras mediáticas. (Súper Tokio Radio)