Taikotei

Hoy 28 de octubre es el Día del “O-dashi”「おだしの日 O-dashi ni Hi」una fecha dedicada a rendir homenaje a uno de los elementos esenciales de la gastronomía japonesa: el caldo base que da sabor, profundidad y equilibrio a los platos tradicionales. La conmemoración fue establecida por Taikotei Co., Ltd., una empresa fundada en 1971 en la […]