gastronomia japonesa
Hoy 6 de mayo es el Día del Furikake「ふりかけの日 Furikake no Hi」una fecha establecida para promover dentro y fuera de Japón este tradicional condimento que acompaña, sobre todo, al arroz blanco y que forma parte cotidiana de la cultura gastronómica japonesa. El término “furikake” proviene del verbo japonés「振り掛ける furikakeru」, que significa “espolvorear” o “verter por […]
Hoy 29 de agosto es el Día del Yakiniku 「焼肉の日 Yakiniku no Hi」una fecha que rinde homenaje a uno de los platillos más populares de la gastronomía japonesa: la carne asada al estilo oriental. La conmemoración fue establecida en 1993 por la Asociación Nacional de Yakiniku (JY), con sede en Tokio, que agrupa a empresas […]
Los fanáticos japoneses del ramen que han ido al Fuunji (風雲児 フウウンジ), afirman que allí se sirve el más delicioso de Tokio. «Machigainaku», sin duda alguna, dicen. Hay 15 tipos de sopas en el Fuunji, pero en los chats se recomienda pedir el «Kamatama men»「かまたまーめん」y el «Tokusei tsuke men», un tsukemen especial (el caldo viene […]
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