Día de: la Leche de Frutos Secos

Hoy 23 de julio es el Día de la Leche de Frutos Secos 「ナッツミルクの日 Nuts Milk no Hi」, una fecha creada para dar a conocer este tipo de bebida vegetal que ha ganado popularidad entre quienes buscan alternativas a los productos lácteos tradicionales.

La efeméride fue establecida por la empresa japonesa HARUNA Co., Ltd., dedicada a la gestión de diversas marcas de bebidas, entre ellas la marca de leche de frutos secos 137 Degrees. La fecha fue elegida por un juego de palabras en japonés que combina los números 7, 2 y 3 con la pronunciación de “nuts milk” (ナッツミルク). En 2021, la celebración fue reconocida y registrada oficialmente por la Asociación de Aniversarios de Japón.

La denominada leche de frutos secos es un término que engloba distintas bebidas vegetales elaboradas a partir de ingredientes como almendras, pistachos, anacardos (castañas de cajú), nueces y otros frutos secos o cereales. Aunque se les conoce como “leche”, estas bebidas no contienen leche de vaca, ya que se producen principalmente con agua y los ingredientes vegetales que les dan sabor y valor nutricional.

En los últimos años, este tipo de productos ha despertado interés entre consumidores preocupados por la salud y la alimentación equilibrada. Debido a su bajo contenido calórico, la ausencia de colesterol y su aporte de nutrientes, las leches vegetales de frutos secos son consideradas por algunos especialistas y fabricantes como una alternativa que complementa a la leche tradicional y a la leche de soja.

La marca 137 Degrees, impulsora de esta conmemoración, toma su nombre de los 137 grados centígrados, una temperatura que, según la empresa, forma parte del proceso que permite obtener el sabor característico de sus productos. Para su elaboración se utilizan ingredientes como almendras frescas procedentes de California, siguiendo recetas desarrolladas originalmente por el fundador de la marca y sin añadir aditivos.

Entre los productos comercializados bajo esta línea se encuentran la leche de almendras, el café latte de almendras, la leche de pistacho, la leche de nuez y bebidas combinadas como el latte de nuez con té matcha.

El Día de la Leche de Frutos Secos busca acercar estas alternativas vegetales a un público más amplio y promover el conocimiento sobre las distintas opciones disponibles dentro de un mercado que continúa expandiéndose en Japón y en otras partes del mundo. (Súper Tokio Radio)