Día de: la leche de nueces

Hoy 23 de julio es el Día de la Leche de Nueces 「ナッツミルクの日 Natsu Milk no Hi」una fecha establecida por la empresa HARUNA Co., Ltd., con sede en Nihonbashi, Tokio. El objetivo es dar a conocer aún más este tipo de bebida vegetal, cada vez más popular entre quienes buscan una alimentación saludable. La elección de la fecha responde a un juego de palabras en japonés: “ナッ（7）ツ（2）ミ（3）ルク” (natsumiruku), que suena similar a “nuts milk” en inglés.

La leche de nueces es un término general que abarca bebidas elaboradas a partir de frutos secos como almendras, pistachos, anacardos (cashew) y nueces (walnuts), entre otros. Aunque lleva la palabra “leche” en su nombre, no contiene productos lácteos. Se elabora principalmente con nueces y agua, por lo que es una excelente opción para quienes siguen dietas veganas o tienen intolerancia a la lactosa.

En el mundo de las bebidas vegetales, la leche de nueces se considera la “tercera leche”, después de la leche de vaca y la leche de soya. Se valora por ser baja en calorías, libre de colesterol y rica en nutrientes, lo que la convierte en una opción ideal para quienes cuidan su salud, su digestión o su piel. (Súper Tokio Radio)