DÍA DE: EL UMEBOSHI, EL TRADICIONAL ENCURTIDO JAPONÉS
Escrito por Nancy Matsuda el 30 julio, 2023
Hoy 30 de julio es el Día del Umeboshi 「梅干しの日 Umeboshi no hi」El umeboshi es un encurtido del albaricoque japonés que contiene vitamina A, B1 y B2.
Desde la antiguedad se dice que comer «umeboshi» es saludable . Sus principales propiedades son: regula los desequilibrios intestinales, metaboliza el exceso de azúcar, relaja el sistema nervioso, evita la fatiga etc.
Generalmente, el umeboshi se suele colocar en el centro del arroz representando la bandera de Japón. (Súper Tokio Radio)
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